[台北美食] 麥芽堂精釀-下班小酒館-喝葡萄酒不要太認真

店家資訊

麥芽堂精釀  My Yacht Taproom & Co.
台北市忠孝東路四段553巷22弄4-1號
02-27465024
營業時間：一~五 16:00-23:00、六日 14:00-23:00
FB粉專：https://www.facebook.com/myyachttaproom/
下班小酒館社團：https://www.facebook.com/groups/229847517523723/

台北人的時尚生活在東區。
座落東區一隅，有間精釀啤酒小店「麥芽堂」，甫開業二年。
地點就在松菸旁的巷內，距離市政府捷運站走路五分鐘的距離，地理位置十分優越。

麥芽堂精釀，自詡為「啤酒界的選物店」。

源於幾位店東們對於精釀啤酒的品質堅持，
在這裡可以喝到將近國內、國外20款精心挑選的精釀啤酒。

麥芽堂的成立，不僅為了推廣更多更好的精釀啤酒給大家、以推廣台灣精釀啤酒為己任；更為了讓消費者知道，將酒融入生活中，其實可以很有趣！
每一款精釀啤酒，都展現了釀酒師對於酒的想法；也可以說，釀酒本身就是在傳達一種觀點，而這個觀點是多元而豐富的。

由此，可以看出這家精釀啤酒店與其它店家的相異之處。

而這樣的態度，更清楚地藉麥芽堂每月所舉辦的「下班小酒館」活動而傳達。

介紹了許多，但這次來到麥芽堂，卻不是因為啤酒，而是參加它的「下班小酒館」葡萄酒品飲會。

是的，除了精釀啤酒，麥芽堂也販賣紅白酒。

源於麥芽堂創辦人之一的Calvin對於葡萄酒的熱愛與專精，以及希望傳達「酒是生活的一部分」的觀念，因此每個月一次，麥芽堂會舉辦一場「下班小酒館」活動。

「下班小酒館」，是酒類品飲課程。
每個月一次，大多於月中的週三晚間舉辦。
每次課程60-90分鐘。

透過下班後的60分鐘品飲時間，讓上了整天班近乎喘不過氣的你能輕鬆自在的坐在麥芽堂吧台邊，跟著專業侍酒師學品酒。

因此，由Calvin主講的下班小酒館，氣氛十分輕鬆，不似坊間的葡萄酒品飲課程，總是得正襟危坐在高級餐桌前，對著一杯杯的酒品頭論足、猛寫筆記。

Calvin，於澳洲雪梨取得WSET Level 3 高級認證的侍酒師，本業任職於金融業，葡萄酒是他的熱情。

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今天品飲的葡萄酒主題是「紐西蘭葡萄酒」，授課形式十分有趣。

由於講師Calvin曾旅行紐西蘭近一個月時間，因此這堂葡萄酒課自然特別活潑生動，以「葡萄酒+旅遊」的方式呈現，分享他在紐西蘭的旅行經驗。

一堂90分鐘的課，售票450元，居然可以喝到5種酒款！
據聞店家辦小酒館活動，便不將賺錢放在第一順位，而是發自內心地推廣喝葡萄酒的輕鬆態度。

的確，在Calvin的整堂課中，氣氛一點也不嚴肅，像朋友間的小聚會，愉悅而自得。

歡快地暢飲杯中物，是人生一大樂事。

下班小酒館- Kiwi New Zealand 今日品飲酒款

酒款1. Totara Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

第一隻喝的是Sauvignon Blanc（白蘇維翁）白酒，來自紐西蘭南島北部的葡萄酒產地Marlborough。
這隻Totara所釀的白酒，酒體輕盈，由於釀製過程中葡萄是全程低溫採收、榨汁，因此帶有明確的芭樂味和百香果果香。
是非常經典的紐西蘭Sauvignon Blanc白葡萄酒的味道。

從這隻酒開始，要告訴我們的是：
紐西蘭所屬的新世界葡萄酒，許多來自單一葡萄品種釀造，創造出世界其它地方沒有辦法望其項背的葡萄酒風味。
紐西蘭也因為緯度高、氣候寒冷，十分適合種植Sauvignon Blanc品種。
世界各地的葡萄酒都有其特色，然而紐西蘭更甚，
除了Marlborough，你在世界上其它地區找不到這樣的味道，
一種專屬於紐西蘭的爽朗果香。

酒款2. Tarjanyi Rizling, Hungary

匈牙利雷司令酒
為了在清爽層次中讓同學體驗不同的風味，第二支酒特別用匈牙利的Riesling讓大家嘗試。
這隻喝起來的特色是，有明確的酒體厚度，幾乎不甜，帶有豐沛的硝石味與汽油味。
講師Calvin說這支酒很有陳年的潛力，不過他也說很可惜台灣買不到這支酒 XD 
看來只能自己飛一趟匈牙利邊玩邊喝了...

酒款3. Conceito Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

相較於第一隻Sauvignon Blanc，Conceito 這支酒酒體更厚實一些，雖然與第一支酒是同樣的產區，同樣的葡萄品種，但呈現的內容完全不一樣。
這支酒不僅酒體醇厚，呈現的是十分特別且複雜的成熟葡萄柚香氣。一次喝到兩種截然不同的白蘇維翁真的很有趣。

酒款4. Catalina Sounds Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

第四支選擇了紐西蘭的紅葡萄酒。
產地仍然是 Marlborough，紐西蘭最大的葡萄酒產區。
但 Marlborough不只有產 Sauvignon Blanc 白葡萄，
更是 Pinot Noir（黑皮諾）紅葡萄的主要產區之一。這支一入口就是甜美的草莓香氣，酒體輕輕柔柔的，是很容易喝的一款酒。
Calvin也提及，這隻酒難得的是，黑皮諾不容易種植，而紐西蘭南島是全世界最優質的黑皮諾產區之一。

酒款5. Nanny Goat Vineyard Pinot Noir, Central Otago, New Zealand

Nanny Goat Vineyard 這個酒莊位於紐西蘭南島南部的 Central Otago 地區。
Central Otago 位於南緯45度，是南半球最南端的葡萄酒產區，其緯度與北半球法國波爾多(Bordaux)產區的緯度相當。
這裡屬於大陸型氣候，溫差大、冬季乾冷、日照時間長，加之以冰河時期後的貧脊土壤，使得這裡十分適合種植 Pinot Noir 品種。再輔以精湛的釀酒技術，因此紅酒多次榮獲國際大獎。

這隻 Nanny Goat Vineyard 的酒，單價不低，在台灣的售價超過2000元，即使會拉高活動成本，但卻值得Calvin將之列入酒單中。
兩款不同的黑皮諾，一支甜美；一支優雅，很難不感受到Calvin選酒的用心。

這次的小酒館，除了帶給大家如春天奔放的白蘇維翁、若秋天斑斕的黑皮諾之外，講師 Calvin 依著旅遊地圖，與大家分享了他在紐西蘭旅行的趣聞及行程。
更以親身經歷談到了他親身到紐西蘭酒莊拜訪，和幾位酒莊經理聊天、品嚐絕版佳釀的經驗。

他說：「這些經歷不是一輩子一次，而是一次不夠。」著實令人欣羨。

在台灣，我們見慣了葡萄酒被視為一種權勢地位的象徵，要價動輒數千元，甚至上萬。
然而卻忘記了，葡萄酒其實就是煩躁日常的解藥，是療癒，是生活中的一部分。
不應該以價格去追捧，更不應該將之神聖化為難以親近的液體。

在西方喝葡萄酒的歷史淵遠流長，傳入東方的時間不久，我們受到西化影響，難免致力於汲取知識、努力學習。
即便如此，我們更不能忘了喝酒 / 品酒的初衷，那最重要的一件事：喝葡萄酒應該開開心心的，不要太認真。

這是Calvin的品酒課所致力傳達的觀念，我十分贊同。

好酒買得到，品味買不到。

喝酒，是慾望的具象化。

知道自己為何而喝、懂得分辨喜好，不隨波逐流，才是有態度的時尚。

備註：

為維持舒適氣氛與小班制互動，每次下班小酒館限額12位。

若你覺得一般紅白酒品飲課程太過嚴肅冗長，不如來「麥芽堂下班小酒館」試試吧。

警語：飲酒過量，有害（礙）健康

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